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WHO WE ARE
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COFFEE ROASTERS

다트커피는 보다 많은 이들에게 커피를 통한 맛있는 즐거움과 풍요로운 행복감을 제공하기 위해
항상 좋은 재료에 욕심 내고 끊임 없이 연구하며 고객에게 심취합니다.

또한 최고의 파트너인 2013 WCRC(world Coffee Roasting Championship) 우승자 고토 나오키(Naoki Goto)와 함께
공동 연구 개발한 제품을 출시하고 지속적인 감수를 통해 품질관리를 합니다.

이렇듯 우리는 건강하고 신선한 재료, 수년간의 경험과 데이터로 다져진 로스팅 기술,
세밀하고 철저한 품질관리, 세계 최고 명인과의 협업, 그리고 고객의 의견을 적극 피드백하여
누구나 편안하게 즐길 수 있는 커피부터 다양한 취향을 반영해 독특한 개성을 살린 커피까지
요리해 냅니다.

다트커피는 항상 당신의 선택을 존중하며
품질에 대한 신뢰와 만족이라는 약속을 드리겠습니다.

Coffee

Green Bean - 좋은 재료

모든 가치 있는 먹거리의 시작은 신선하고 좋은 품질의 재료에서 비롯됩니다.
아프리카 대륙의 에티오피아, 케냐, 르완다, 중.남미 대륙의 코스타리카, 니카라과,온두라스, 과테말라, 브라질, 콜롬비아,
아시아 대륙의 인도네시아, 인도 등의 생산농원의 스페셜티 커피와 프리미엄 급의 커피 생두 만을 엄선하여 최상의 재료를 가지고 커피를 요리합니다.

Roasting - 정성을 가득 담은 요리

네덜란드 Giesen사의 W15 로스팅 머신과 일본 Bonmac Lucky사의 TRL 8 로스팅 머신.
커피를 요리하는 매커니즘이 다른 두 머신을 사용해서 다양한 특성의 커피들에 대한 세밀하고 직접적인 접근과 맞춤형 레시피를 연구하여
로스팅하며 이러한 기술과 노력을 가지고 고객 개개인의 입맛과 취향을 존중하고 고려해서 더욱 더 많은 고객님들께
만족과 감동을 드릴 수 있는 커피를 제공합니다.

Quality Control - 철저한 품질관리와 고객과의 약속

어쩌면 항상 완벽하게 동일한 커피를 생산한다는 일은 불가능에 가까울 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 다트커피는 제품 퀄리티 재현성을 최우선 목표로 완벽하게 일정한 제품을 위해 모든 노력을 다하고 있습니다.

커피 생두는 과일이나 다른 농산물처럼 매년 수확되며 재배되는 그 해 기후나 다양한 환경요인에 의해
수확물의 특성이나 품질의 변화가 생겨납니다.
따라서 항상 같은 농원 같은 품종의 커피를 재료로 생산을 한다 하여도 맛과 향에서 미묘한 또는 커다란 차이가 느껴지기도 합니다.
또한 커피 생두의 보관상황이나 그날 그날의 로스팅 작업환경에 따라 다양한 변수가 생겨납니다.

이러한 다양한 변수들과 어려운 상황에서도 고객에게 항상 일정한 퀄리티의 최선의 제품을 제공하기 위해
다트커피 품질관리과정(WHOLESALE PAGE에 설명)를 거쳐 철저한 검토 후 제공해드리고 있습니다.